留萌管内南部は果物の宝庫です。
地元の菓子職人が、地元の旬のフルーツをたっぷりと使って、新しいデセール（仏語のデザート）を作っています。

トマトムースのショートケーキ・地物フルーツパフェには、増毛町のサクランボ、フランボワーズ、小平町のメロン、そしてトマト。

７月１９日に開かれる「スイーツバーラーin海のふるさと館」での初お披露目。菓子職人達の感性で、るもいの旬のフルーツがデセールになります。