トップページ ＞留萌産おからバーグ 留萌産おからバーグ ～農家のお母さんの冬の楽しみ～　 手作り豆腐から出来る「おから」を使ったハンバーグです 「萌の会」のお母さん達 （左から）佐藤さん・上原さん・横山さん・東さん・野原さん・阿部さん 留萌産大豆 手作り豆腐が完成 豆腐の副産物「おから」 農家のお母さん達の冬の楽しみは、仲間達で開く料理会。特に自家製大豆で作る「手作り豆腐」は一日の大半を費やして作ります。おいしいのはもちろんですが、大切に育てた大豆を使って、手作りするので安全安心な豆腐が出来上がります。さらに、大豆を搾った後に出る「おから」は栄養満点！おから炒りにしたり、ハンバーグならぬ「おからバーグ」にも変身させてしまいます。 るもいfan通信１０号でも紹介している「萌の会」のお母さんからおすそわけしてもらった「おからバーグ」。早速、我が家の食卓に登場です。 「おからバーグ」には根菜たっぷり、そしてひき肉は少量。タンパク質豊富な”おから”で作っているので、ふっくらボリューム満点なのにカロリー控え目です。 留萌産大豆の「おからバーグ」は、農家のお母さん達のように素朴で優しい味です。 ■　萌の会へのお問い合わせは、編集局までどうぞ。 （　2009年　1月29日　編集局　） TOPにもどる