| ※鰊（にしん）は別名「春告魚」と言われ、かつては早春の海の香りを伝える魚でした。 |
| 昭和２０年代まで空前の豊漁に沸き、日本海沿岸の浜一帯は銀鱗で溢れ鰊景気 |
| をもたらしました。当時の鰊は現在の石狩湾系の鰊と違い太平洋やオホーツクの |
| 百戦錬磨の大海原を回遊しながら、サハリン海峡から南下してくる脂がのった大型 |
| の鰊でしたが、昭和３０年以降、「群来」はパッタリと途絶え、長い間「幻の魚」と呼 |
| ばれるようになりました。豊漁当時の文献には、にしんは「鯡」（獲れすぎて魚に非 |
| ず）とも記述されています。鰊のつくりの「東」は若いという意味があり小魚を指して |
| いるそうです。 |
| ※旬の季節には留萌市内の飲食店で鰊料理を食べることもできます。 |
| 留萌の伝統食材、にしん料理を味わっていただきたいです。 |
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